【摘要】
我們在逛超市的時候,一些價格略高的品質(zhì)蔬果大都有用不同的透明包裝給包起來的,別看那一眼望過去都差不多的,其實針對蔬果的包裝從普通到不同特性的有好幾種,今天就來給大
我們在逛超市的時候,一些價格略高的品質(zhì)蔬果大都有用不同的透明包裝給包起來的,別看那一眼望過去都差不多的,其實針對蔬果的包裝從普通到不同特性的有好幾種,今天就來給大家一一介紹。
1.最先介紹的是最普通的簡易薄膜包裝,只需要用常用的PE薄膜對單個果蔬進行簡單包裹住就行了,這種方法只能起到有限的密封作用,對保質(zhì)期的延長和美觀度上并沒有什么提升;
2.薄膜包裝,只需要對薄膜的材質(zhì)要求有適當?shù)耐笟夂屯笣竦哪芰?,就可以達成最簡單的氣調(diào)效果了,如果還想保鮮效果得到提升可以與真空充氣包裝結(jié)合使用;
3.托盤的包裝方式,這種包裝方式是用瓦楞紙、塑料等材質(zhì)的淺盤、托盤做底,然后結(jié)合熱收縮或者拉伸包裝來包裹產(chǎn)品,這種包裝的展示性比較強,比較適合硬質(zhì)蔬果(蘋果、梨子、玉米、山藥等)的包裝。
最近還興起了一種針對專門做沙拉使用的,葉片類蔬菜的易撕易封口托盤蔬果包裝,這種易撕易封口托盤蔬果包裝上面,有做一個跟濕紙巾上差不多的易撕易封口貼紙,這種貼紙使用激光打孔機可以卷對卷的快速模切,在國外的超市和國內(nèi)比較高端的超市上在推這種包裝方式,因為撕開易撕口拿出蔬菜后,還可以把它原樣貼回去,并且一樣可以起到保存的功效,很受部分市場的喜愛;
4.打孔膜包裝有分機械性打孔包裝和激光微孔包裝,也是屬于氣調(diào)包裝的一種,這兩種打孔包裝相同的是可以避免袋內(nèi)CO2的過度積累和過濕現(xiàn)象,所有軟性硬性果蔬和莖葉類蔬菜都適宜使用,不同的是,孔的大小、數(shù)量和排列都是有說道的。
激光微孔包裝袋跟傳統(tǒng)機械打孔的包裝袋比,是一個技術(shù)上的提升,傳統(tǒng)的的機械打孔受到模具的限制,孔徑大都在0.5mm以上,看上去也是很細小了,可是這種大于0.5mm孔徑是無法抵擋空氣中的灰塵污染的,對空氣中的水分也無法做到大部分的隔絕,而萊塞的激光模切機加工的微孔包裝袋,最小孔徑可以達到0.02mm,對隔絕灰塵污染和空氣中的水分能夠起到更大作用,所以在國際范圍內(nèi)也是廣受推崇的;
5.最后介紹的是硅窗氣調(diào)包裝,這種包裝方式一般根據(jù)不同蔬果的特性和大小數(shù)量等,選擇適當大小的硅膠模,在薄膜袋上開設(shè)氣窗黏結(jié)起來即可達成包裝效果,因此稱之為硅窗氣調(diào)包裝。這種硅膠模是用聚甲基硅氧烷為基料涂覆于織物制成的,可以自動排除包裝內(nèi)的CO2、乙烯及其他有害氣體,并且同時透入適量O2,能夠抑制和調(diào)節(jié)果蔬呼吸強度,防止發(fā)生生理病害,讓果蔬的保鮮期延長。
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